Кунжут — біле насіння однорічної тропічної трав'янистої рослини, батьківщина якої - Індія. Має солодкувато-горіховий смак та містить до 50 % жирної олії. Кунжутом приправляють овочеві страви, використовують як паніровку для риби, курки, а також для надання текстури і смаку різним видам хлібобулочних виробів, крекерам і салатним заправкам.