Паприку виготовляють з солодкого перцю не пекучих і слабопекучих сортів. Процес перетворення овочу в спецію досить простий: перець висушують, а потім перемелюють до порошкоподібного стану. На виході отримуємо дуже ароматичну приправу насичено-червоного кольору з солодким смаком і легкою гіркуватістю.

Перець для виготовлення паприки вирощується переважно в Угорщині, Іспанії та Туреччини.

Паприка солодка чудово поєднується з гострими, пекучими сортами перців – це буде чудове доповнення до м'яса. Також вийде смачне поєднання спеції з базиліком, часником і коріандром.

Паприку використовують всюди. Вона заслужила почесне місце в кухнях різних країн всього світу!