У верхній тарілці (яка називається розподільчої) та в кришці передбачені отвори для відведення вершків і відвійок, у верхній тарілці також вбудований гвинт регулювання жирності вершків.

Принцип, заложенный в регулировки жирности, очень прост. По оси винта проходит отверстие, через которое осуществляется отбор сливок из барабана и подача их в приемник сливок. При ввинчивании винта сливки отбираются из наиболее близкого к оси вращения барабана слоя, где они имеют максимальную жирность – в этом случае выход сливок уменьшается, но их жирность растет. При вывинчивании винта отбор сливок производится из слоев, более удаленных от оси барабана, а значит, и менее жирных. В этом случае выход сливок растет, но их жирность падает.

Усі запасні частини до електричних сепараторів "Мотор Січ" є оригінальними комплектуючими. Саме тому вони без проблем підходять до сепараторів СНМ будь-яких модифікацій.