Тонкий соєвий соус, також відомий як легкий соєвий соус, - це те, що більшість західних людей сприймають як звичайний соєвий соус. Цей соєвий соус тонкий, світлого кольору, солоний і багатий на умамі. Рідкий соєвий соус є найбільш універсальним видом соєвого соусу. Його зазвичай використовують у соусах, маринадах, супах, глазурях та багатьох інших продуктах.
Виготовлений з вибраних соєвих бобів, солі та цукру шляхом природнього  бродіння, невід'ємний компонент тайської кухні. Має легкий, вишуканий смак, помірно солений. Використовується в кулінарії як додаткова приправа або заміна солі в більшості стравах,  як маринад до м'ясних страв, і є необхідним інгредієнтом азіатських супів, каррі, блюд з овочів, рису, яєць.