Пристрій для заточування забезпечує багаторічну експлуатацію виробу завдяки високоякісним різцям з твердого сплаву (карбід вольфраму), що має високу зносостійкість.
Застосування:  покласти на стіл лезом нагору, утримуючи за рукоятку, рух повторювати доти, доки інструмент не стане гострим.
Легкого натискання цілком достатньо. Занадто сильний тиск може зашкодити заточенню інструменту.
Помити ножа після заточування, щоб металева стружка не потрапила в продукти.
Для захисту руки та пальців заточувальний інструмент оснащений спеціальною рукояткою безпеки.