Автоклав Харків синій газовий на 20 літрів — це якісний і надійний прилад для консервації продуктів. Він обладнаний газовою системою нагрівання, яка забезпечує швидке та рівномірне нагрівання всередині камери.

Автоклав має місткість 20 літрів, що дає змогу консервувати велику кількість продуктів одночасно. Кришка автоклава щільно закривається й має ущільнювальне кільце, що забезпечує герметичність і збереження консервованих продуктів.

До автоклава додається подарунок — автоматичний закатковий апарат. Цей прилад дає змогу швидко та легко закачувати банки з консервами без потреби застосування додаткових інструментів.

Автоклав Харків синій газовий на 20 літрів і подарунок у формі автоматичного заходового апарату — це ідеальний вибір для тих, хто хоче зберегти свої продукти впродовж тривалого часу без шкоди для їх якості.

Автоклав призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів. З його допомогою процес прискорюється вдвічі-тричі (що дає змогу заощадити час і енергоресурси), у високому режимі термообробки досягаються гарні смакові якості продуктів і загибель хвороботворних бактерій.

Технічні характеристики:

Місткість — 8 шт. -0,5 л банок або 5 шт. — 1,0 л банок

Максимальний робочий тиск — 3,5 амт.

Габарити:

Висота  — 250 мм

Ширина — 350 мм

Маса — 15 кг

Комплектація 

1. Манометр
2. Притискний механізм
3. Циліндричний корпус
4. Ніпель
5. Термометр
6. Кришка
7. Клапан запобіжний
8. Винт
9. Паспорт

Для зручності у використанні за пробного пуску необхідно практичним методом виявити похибку терморегулятора щодо спиртового термометра!

Підготовка до роботи:

1. Встановити манометр
2. Заповнити  на 1/3 стійку термометра машинною оливою та встановити термометр
3. Укласти на дно автоклава у 2-3 шари щільну тканину (мішківину, джинс)
4. Поставити заповнені закочені банки в автоклав. Між рядами та між собою банки нічим не переплітаються.
5. Банки не мають мати тріщин і бульбашок повітря в склі, інакше вони будуть лопатитися!
6. Заповнити автоклав водою так, щоб верхня банка була покрита шаром 1,5-2,0 см
7. Закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм. І візуально (за допомогою мильної піни) а також на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці встановлення манометра. Герметичність автоклава обов'язкова!

Процес приготування в автоклаві електричним:

Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Щойно температура досягла 120 градусів, засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20 хв. За час варіння температура підніметься до 120-125 градусів, а тиск підніметься до 5-7 атм ( залежить від температури й об'єму повітря в автоклаві). У разі неповного завантаження автоклава тиск нижчий. Після повністю вимикають, й автоклав залишають для охолодження до температури 30 градусів. Тільки після остигання через золотушник обережнотравлюють повітря й відкривають кришку автоклава!

Рекомендуємо для отримання досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 2-3 банки. Умови консервування для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові.

Орієнтовний час стерилізації продуктів у електричному автоклаві:

Яловичина — 60 хв

Курка — 40 хв

Риба — 25 хв

Овочі — 15 хв

Характеристики