Лавровий лист - це дуже популярна та незамінна пряність на кожній кухні. Він має гіркий смак і солодкувато-нудотний аромат. Продукт є засушеними листочками лавра - вічнозеленого дерева, що росте в субтропіках. Листочки мають еліптичну форму та темно-зелений колір.
Користь лаврового листа обумовлена тим, що в його складі є ефірна олія, смолисті речовини, фітостерини, вітаміни (С, А, ніацин, піридоксин), мікроелементи (кальцій, цинк, селен, фосфор, залізо, мідь, калій, марганець).