Mengalozzi робить простий винний оцет для повсякденних потреб. Цей ароматний оцет, чистий і м'який. Ідеально підходить для салатів, соусів, а також для соління огірків і овочів. Якщо він використовується в салатах, рекомендується поєднувати його з сильним оливковою олією першого віджиму, тому що в цій комбінації він розкриває свою терпку свіжість.